Описание
После приготовления вяленого продукта, ягода малины теряет около 70% влаги, но при этом состав большинства активных веществ становится практически неизменным, а их концентрация увеличивается, что делает продукт более полезным для здоровья. Кроме того, повышенной считается и его калорийность. Употребление всего 100 г насыщает организм около 250 ккал. Объясняется это тем, что в составе продукта находится не менее 8% смеси из глюкозы, сахарозы и фруктозы.
Из витаминов в сухой малине было выявлено высокие концентрации витаминов А, С, Е, РР, группы В. Среди микроэлементов можно отметить повышенное содержание магния, калия, феррума, кобальта, молибдена и купрума. Кроме того, к списку содержащихся в высушенном плоде веществ, стоит отнести: органические кислоты (винная, яблочная, лимонная, салициловая); эфирные масла; пектины; дубильные вещества; фитостерины.
Малина полезна:
улучшения состояния суставов и защиты опорно-двигательного аппарата против артритов и артрозов;
кровеносной системы, очищая сосуды от холестерина и защищая от гипертонии, а также проблем с сердечной мышцей;
снижения воздействия стрессов на нервную систему, а также активизации деятельности мозга в целом;
нормализации работы кишечного тракта и пищеварения;
поджелудочной железы, так как особое сочетание микроэлементов помогает справиться организму с инсулиновой резистентностью и нормализовать уровень сахаров в крови;
активизации половой системы;
улучшения общего состояния здоровья при беременности;
защиты плода от преждевременных родов;
омолаживания всего организма в целом;
гормональной системы, нормализуя баланс большинства гормонов.
